إيثر نشاء الهيدروكسي بروبيل (HPS) عبارة عن بوليمر غير -قابل للذوبان في الماء- يتم الحصول عليه عن طريق تعديل النشا الطبيعي كيميائيًا. تخضع مجموعات الهيدروكسيل (-OH) الموجودة على وحدات الجلوكوز للنشا في تركيبها الجزيئي لتفاعل الأثير مع أكسيد البروبيلين، مما يؤدي إلى إدخال مجموعات الهيدروكسي بروبيل (-CH₂-CHOH-CH₃)، وبالتالي الحصول على نشا معدل بخصائص ممتازة مثل قابلية الذوبان في الماء البارد، وخصائص سماكة جيدة، واحتباس قوي للماء، وثبات عالي في الأحماض والقلويات.
الخصائص الرئيسية
الخصائص الفيزيائية
المظهر: مسحوق أبيض ناعم، استرطابي بسهولة؛ المحلول المائي شفاف وعديم اللون.
نطاق لزوجة واسع (500-20000 مللي باسكال · ثانية، 5% محلول مائي، 20 درجة)، قيمة الرقم الهيدروجيني: 8-10.5 (2% محلول مائي).
قابل للذوبان في الماء البارد؛ درجة حرارة الجلتنة أقل من درجة حرارة النشا الأصلي. لزوجة مستقرة في ظل الظروف الباردة والساخنة. تجميد جيد-استقرار ذوبان الجليد.
الاستقرار الكيميائي
مستقر للأحماض والقلويات، ومقاوم للغاية للأملاح وأيونات الكالسيوم والمغنيسيوم، وغير حساس للكاتيونات-عالية التكافؤ.
لا تتأثر اللزوجة عند تواجدها مع الملح والسكروز وما إلى ذلك.
درجة الاستبدال (DS)
عادة 0.1-0.3؛ تشير درجة الاستبدال الأعلى إلى قابلية ذوبان أقوى في الماء.
الاستخدامات الأساسية:
صناعة الأغذية: يستخدم كمكثف، وعامل تعليق، ومادة رابطة في الآيس كريم، ومنتجات الألبان، وما إلى ذلك، بكميات مناسبة حسب ما يتطلبه الإنتاج (كما هو محدد في GB2760).
مواد البناء: تستخدم في الملاط الجاف، والمعاجين، والمواد اللاصقة للبلاط، وما إلى ذلك، لتحسين قابلية التشغيل، وخصائص مقاومة-الترهل، ووقت الفتح؛ غالبا ما تستخدم في تركيبة مع إثيرات السليلوز.
صناعة الأدوية: يمكن استخدامه كمفكك للأقراص أو موسع للبلازما.
استخراج النفط: يستخدم كعامل معالجة سوائل الحفر، مع وظائف مثل تقليل فقدان السوائل، وتثبيت حفرة البئر، ومقاومة التلوث بالملح.
المواد الكيميائية وصناعة الورق اليومية: تستخدم كمثخن وعامل تعليق في مستحضرات التجميل والطلاءات؛ يحسن التصاق الحبر ونعومة السطح في تحجيم الورق.
